椰菜花蘊藏高纖維,可提供腸道益生菌養分,有助減少炎症、促進消化健康、預防便秘。 此外,據美國國家醫學圖書館資料,研究表明高纖蔬菜飲食降低多種危疾的發病風險,包括心臟病、癌症及糖尿病。 纖維促進飽腹感,有助減少額外食慾,直接減少總熱量攝入,對預防肥胖有積極作用。